این کیک فوقالعااااااااده خوشمزه رو اگه درست نکنی شدید ضرر کردی از من گفتن بودا 🥰😋🤗
#کیک_شیر_داغ
تخم مرغ ۴ عدد
شکر یک پیمانه + یک چهارم پیمانه
شیر یک پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
ارد دو پیمانه + یک چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
پودر هل یک چهارم ق چ
بکینگ پودر دو ق چ
نمک یک پنس (نوک ق چ)
قالبم ۲۳ یا ۲۴ سانت خوبه
اول ارد و بکینگ و یک پنس نمک رو الک کردم
قالب رو با کره صبحانه چرب کردم و ارد پاشی کردم
فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن کردم
تو ظرفی تخم مرغ وانیل و شکر و هل رو با همزن برقی شش دقیقه زدم بعد رفتم تو ظرفی کره و شیر و گذاشتم رو حرارت تا گرم آب بشه و شیر داغ همین حالا هنرن رو دور کند روشن کردم از این ترکیب کم‌کم به مواد اضافه کردم و تندی هم‌زدم‌تا خوب یکدست بشه و تخم مرغ نبنده چون شیر داغه بعد ترکیب ارد و در دو مرحله اضافه و با همزن دستی ترکیب کردم یکدست که شد ریختم تو قالب و گذاشتم تا بپزه همین بعدم که خوب خنک شد از قالب خارج کردم
فر گازی دما ۱۸۰
برقی ۱۷۰
بدون‌فر هم میشه

گاناش شکلاتی
۱۰۰گرم شکلات تخته ای سفید رو روی بخار کتری به روش بنماری ذوب کردم بعد ۱۰۰ گرم یا نصف خامه پاکت صورتی ها رو بهش مخلوط کردم و در آخر رنگ سبز ژله ای رو مخلوط کردم گذاشتم کمی خنک شد کیک هم سرد باشه میریزیم روی کیکمون